Cách làm món gà xé khô (giả thịt bò khô)

Không cầu kỳ như thịt bò khô là cần phải sử dụng lò vi sóng mà vẫn có thể làm thành món gà xé khô ngon tuyệt không kém gì so với thịt bò.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau :

Ức gà : Chỗ thịt gà nạc khoảng 500g

Gia vị gồm : Sả, sa tế, lá chanh, hạt tiêu, tỏi, hành tây, hành tím, nước mắm…

Cách làm đơn giản như sau :

Bước 1: Ức gà rửa sạch. Nấu 1 nồi nước với sả, lá chanh, hành tây và muối, khi nước sôi cho ức gà vào luộc. Khi ức gà chín thì vớt ra đĩa, chờ nguội xé sợi.

 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 2
 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 3

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng, cho thịt gà xé sợi vào chiên hơi vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu (cách chiên này giúp thịt gà có độ giòn ngon hơn).

 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 4
 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 5

Bước 3: Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng thì cho hết hành tỏi băm vào xào thơm. Sau đó cho hết tương ớt sa tế cùng các gia vị còn lại nấu sôi.

 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 6

Cuối cùng cho thịt gà vào đảo đều cho tất cả mọi thứ trộn đều với nhau là tắt bếp.

 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 7

Khi thịt gà nguội bạn có thể xé nhỏ thêm ra và bảo quản trong tủ lạnh

 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 8
 thit ga kho xe soi cay, ngot de danh an dan - 9

Có thể ăn cùng với cơm hoặc để ông xã nhâm nhi đều rất ngon. Đặc biệt món gà xé khô rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết se lạnh.